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新疆小伙把善意融入“泉城”烟火气 石榴云/新疆日报记者 宋海波
4月10日，济南市天成路的阿力木大美新疆餐厅，烤馕炉腾起的热气裹着麦香，在午后翻卷。店主阿力木·亚克甫正弯腰往架子上码放刚出炉的热馕，金灿灿的芝麻粒密密地嵌在馕的表面。
“来两个馕。阿力木，你昨天咋不在店里？”常客王红梅提着布袋站在柜台前，等着装馕。
阿力木抬起头，手上的活儿没停，“大姐，昨天我去青岛考察了，准备开第五家分店。”他顺手用铁钩从炉子里取出一个热腾腾的馕，“啪”地甩在案板上，两人你一言我一语地唠起来。
这个眼神干净、待人热忱的新疆小伙，年初因一段“反赠美食”的视频火遍全网。面对一位声称“钱不够”的陌生人，他没有丝毫迟疑，不仅直接免单，还主动端上烤包子、羊肉串、玫瑰花茶。“真话假话那是他的事，爱心是我的事。”阿力木说。
这份善良与坚韧，藏在他6年的打拼路上。2020年，阿力木第一次坐上火车，告别家乡伽师县，带着家人辗转来到济南创业。初到泉城，人生地不熟的他没有急于开店，而是先从厨师做起，一边了解本地口味偏好，一边积累经营经验。
可创业之路远比想象中艰难，初来乍到的阿力木遭遇了重重困境：沟通时语言磕磕绊绊，投入全部积蓄5万元开的第一家店，开业不到半年就遇上拆迁，所有心血打了水漂。“那个冬天太难熬了，我都想放弃，回老家算了。”阿力木说。
转机，来自济南这座城市的善意。在一个老居民区旁，阿力木找到了一间小门面房。房东看他为人实在，主动降低了租金。一句暖暖的“小伙子，先干起来再说”，给了他重新出发的底气。20多天忙碌后，小小烤馕店里飘出了香气。
日子稳当了，阿力木心里的那份感恩却没淡。每逢三伏天，他会请环卫工人进店歇脚纳凉；寒冬腊月，他又端上一碗热汤面，焐热那些守护城市的手。年底，他还会抱着一箱箱甘甜的阿克苏苹果，挨家挨户送给左邻右舍。“山东人待我的好，我都记着。咱新疆人，最懂得知恩图报。”他说。
如今，阿力木在济南开了4家分店，手下有近40名员工，大多是从老家跟来的亲友。创业路上，他并不孤独，本地合伙人张锦光成了他最硬的“靠山”。当初，张锦光是迷上了阿力木做的地道新疆味，一来二去，两人便成了兄弟。“这人实诚，办事牢靠，跟他合作，心里踏实。”张锦光说，几年磨合下来，信任成了他们之间最硬的“硬通货”。
阿力木的店紧邻大明湖和趵突泉，客流不断。来来往往的游客顺路就能尝上一口地道的“新疆味道”。隔壁开了20年杂货铺的韩小溪，是这里的老街坊。平日里，她常帮着阿力木看店、顺手倒个垃圾、临时搭把手照看孩子。“阿力木这人厚道，我们都认可他。”韩小溪说。
“我计划在山东开更多分店，让更多人品尝新疆美食，也让员工们过上更好的日子。”望着门外熙攘的人流，阿力木眼里闪着光。
【编辑:刘阳禾】
